№4 Квітень 2017 року → У вільний час

Колонка редактора: Справи і страви

 

Ви пам’ятаєте, скільки «обо­в’язкових» страв має готувати господиня на Різдво? Десь півтора-два робочих дня іде на саме приготування: кутя, 12 пісних страв, страви з м’яса…

А скільки обов’язкових страв на Великдень? Дві! Ну, звісно, щось м’ясне має бути, але взагалі без фанатизму з обов’язковим переліком.

У чому ж справа: українці менше люблять одне свято чи сідають на дієту «до літа»?

Хтозна, але взимку точно роботи було менше і можна було кілька днів готувати. Навесні стільки вільного часу у землеробів не було, отже, і маєте яйця, паску та ковбаску.

Ми самі, так само як і за сторіччя до нас, придумуємо якісь правила, намагаємося їм слідувати, забуваючи чи підміняючи головне. Неважливо, скільки пісних страв та в який колір пофарбовані яйця, незалежно від нашої метушні на кожне свято стається диво: народжується Бог або воскресає.

Тож давайте за процесом не забувати про мету!

 

Марина БАХОЛДІНА,

редактор розділу «У вільний час»